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Ceylon-Tee wird im Südwesten von Sri Lanka angebaut. Ceylon-Tee zeichnet sich durch sein herbes und extrat-reiches Aroma aus. Anfang des 20. Jahrhunderts haben die Briten mit dem Anbau dieses Tees angefangen. Heute zählt Sri Lanka zum zweitgrößten Tee-Exporteur der Welt. Auf der Insel können aufgrund der Monsunregen das ganze Jahr über verschiedene Tees geerntet werden. Eine herausragende Qualität besitzen die Teesorten aus dem Hochland der Insel. Ceylon-Tee zeichnet sich unter anderem durch seine kupferroten Farben aus. In der Tasse erscheint er golden. Allgemein gilt Ceylon-Tee als angenehm herb. Ceylon-Tee wirkt zu jeder Tageszeit anregend, da diese Teesorte koffeinhaltig ist. Er kann auch gekühlt als ein Erfischungsgetränk in heißen Sommermonaten für ein angenehme Abkühlung sorgen.